Um bei einem Verdampfer (100), der insbesondere zum Einsatz für Sterilisationsmittel zur Sterilisation von Füllmaschinen und/oder Verpackungen, bevorzugt im Nahrungsmittelbereich, besonders bevorzugt beim Herstellen und/oder Abfüllen von Getränken, vorgesehen ist, ein Eindringen von Feuchtigkeit in das Gehäuse sicher und dauerhaft unter allen bestimmungsgemäß auftretenden Betriebsbedingungen des Verdampfers (100) zu verhindern, wird vorgeschlagen, dass der Verdampfer (100) umfasst: Eine sich zwischen einem Einlass (103) zum Zuführen des zu verdampfenden Sterilisationsmittels und einem Auslass (102) für das verdampfte Sterilisationsmittel erstreckende, zum Verdampfen des Sterilisationsmittels ausgebildete Verdampferkammer (101) und ein die Verdampferkammer (101) wenigstens weitgehend über ihre gesamte Erstreckung zumindest feuchtigkeitsdicht umschließendes Gehäuse (110), wobei die Verdampferkammer (101) und/oder das Gehäuse (110) mit wenigstens einem eine Erstreckungsänderung der Verdampferkammer (101) und/oder des Gehäuses (110) zwischen dem Einlass (103) und dem Auslass (102) ermöglichenden Ausdehnungselement (106) ausgebildet ist bzw. sind.In order in the case of an evaporator (100), which in particular for use for sterilizing agent for the sterilization of filling machines and / or packaging, preferably in the food industry, particularly preferably in the production and / or bottling of beverages, is provided, a penetration of moisture into the housing securely and permanently under all operating conditions which occur in conformity with the use of the evaporator (100) to prevent, it is proposed that the evaporator (100) comprises: a is located between an inlet (103) for feeding of the medium to be evaporated sterilising agent and an outlet (102) for the vaporized sterilizing agent is extending, for the evaporation of the sterilising agent, which is in the evaporation chamber (101) and a the evaporation chamber (101) at least substantially over their entire exten
