The present invention relates to an antioxidant composition of balloon flower roots according to steaming conditions and a method of manufacturing thereof, and more specifically, to a method of manufacturing an antioxidant composition of balloon flower roots according to steaming conditions, which comprises the following steps: inserting fresh balloon flower roots into a distiller, and steaming the same at a predetermined temperature for a predetermined time naturally and forcibly drying the steamed balloon flower roots at room temperature adding methanol to the dried balloon flower roots for extraction producing balloon flower root powder by completely drying the obtained balloon flower root extract in a thermostat using a rotary vacuum evaporator and freeze-drying the balloon flower root powder.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 증숙조건에 따른 도라지의 항산화 조성물 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 생도라지를 증류기에 넣고 일정한 온도와 시간에서 찌는 과정 후, 찐 도라지를 상온에서 자연건조와 강제 건조하는 방식으로 도라지를 건조하고, 건조된 도라지에 메탄올을 가하여 추출하고, 도라지 추출물을 회전진공농축기에 의해 항온조에서 추출물이 완전히 건조되어 분말이 되도록 하여 도라지 분말재료를 획득하여, 이를 보관하기 위해 동결건조를 하여 사용하는 것을 특징으로 하는 증숙조건에 따른 도라지의 항산화 조성물 및 그의 제조방법에 관한 것이다.
