[Problem] To provide a novel glycation inhibitor. [Solution] A glycation inhibitor which comprises as an active ingredient an extract of one or more plants selected from the plant group consisting of horseradish (Armoracia lapathifolia), Lonicera caerulea var. emphyllocalyx, Monarda fistulosa L., Ligularia japonica, Potentilla erecta, Penthorum chinense, Hibiscus syriacus and Bauhinia forficate L.Le Problème décrit Par la présente invention est de fournir un nouvel inhibiteur de glycation. A Cet effet, l'invention concerne un inhibiteur de glycation qui comprend en tant que principe actif un extrait d'une ou De plusieurs plantes choisies dans Le groupe des plantes constitué de raifort (Armoracia lapathifolia), Lonicera caerulea var Emphyllocalyx, Monarda Fistulosa L, Ligularia Japonica, potentille Érecta, Penthorum Chinense, Hibiscus Syriacus et Bauhinia forficat L.【課題】新規な糖化反応阻害剤を提供する。 【解決手段】セイヨウワサビ、ハスカップ、ヤグルマハッカ、ハンカイソウ、タチキジムシロ、タコノアシ、ムクゲ及びウシノツメからなる植物群から選択される１種又は２種以上の植物の抽出物を有効成分として含有する糖化反応阻害剤。
