A method for dehydrating food essentially based on the centrifugation of food loaded in a detachable type punched basket or drum which accommodates a product to be dried, and the operation at several rotational rates, which are established by a driving shaft included in a centrifuge, for a period set according to the request for each product, comprises the steps of: fixing or binding a punched basket, before starting a centrifugation operation continuously controlling the loading balance during the entire centrifugation and completely stopping the centrifugal process when the loading imbalance is detected.COPYRIGHT KIPO 2015건조시키기 위한 물품을 수용하는 탈부탁식 타공 바스켓 또는 드럼에 적재된 식품 원심분리, 각각의 물품의 요구에 따라 지정된 기간 동안 원심분리기에 포함된 구동축에 의하여 확립된 여러 상이한 회전 속도에서의 가동에 본질적으로 기반하는 유형의 식품으로부터 탈액 방법에 있어서, 이는 다음 단계를 포함함을 특징으로 한다: 원심분리 작동을 시작하기 전에 타공 바스켓을 고정 또는 결착하는 단계 전체 원심분리 동안 연속적으로 적재 균형을 제어하는 단계 및 적재 불균형 문제가 탐지될 경우 원심분리 프로세스를 완전히 정지시키기 위한 긴급 제동 단계.
