一种优质猪肉的杂交生产方法及其制备方法
- 专利权人:
- 华中农业大学
- 发明人:
- 陈顺友,杨彩春,陈琼,刘群,黄龙
- 申请号：
- CN201810768037.7
- 公开号：
- CN108605895A
- 申请日:
- 2018.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黄君军
- 摘要：
- 本发明公开了一种优质猪肉的杂交生产方法所述方法包括以巴克夏猪为父本、梅花星为母本进行杂交，培育出巴×梅杂交一代猪，结果显示：巴梅杂交猪系水力达92.10±0.61％，肌内脂肪含量3.54±0.40％，肉色评分3.33±0.17分，大理石纹评分3.67±0.33分，鲜味氨基酸总含量为5.29±0.27％，多不饱和脂肪酸含量最高为45.23±1.06％，表明巴克夏猪相对杜洛克猪，在与梅花星猪杂交后，其肉质更优，生产实践中如果追求生长速度较快而又肉质较优的商品猪，则可选择巴克夏作父本，与地方猪杂交，开发满足市场需求的高端肉品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
