一种柚子原料及其制备方法
- 专利权人:
- 张国平
- 发明人:
- 张国平
- 申请号：
- CN201510031521.8
- 公开号：
- CN104522567A
- 申请日:
- 2015.01.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 栾波
- 摘要：
- 本发明提供了一种柚子原料及其制备方法。一种柚子原料的制备方法为：将柚子切成块状；将块状的柚子在1-30％的盐水中浸泡1-36h，之后取出柚子甩干，得到一次处理的柚子；将所述一次处理的柚子在水中浸泡1-36h，之后取出柚子甩干，得到二次处理的柚子；将所述二次处理的柚子搅碎，得到柚子原料。本发明能够去除柚子的苦涩味，充分利用柚子果肉和柚子皮，制得的柚子原料营养更丰富全面，味道更新鲜可口，其用途也很多，既可以直接食用，也可以作为辅助添加剂添加到其它食品中，或者再加工得到果酱、果粉等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
