分散剤及びそれを用いた飲料

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专利权人:

FUJI OIL CO LTD

发明人:

MAEKAWA KEISUKE,前川 敬祐,TOBE JUNKO,戸邉 順子,NAKAMURA AKIHIRO,中村 彰宏

申请号：

JP2010293288

公开号：

JP2012139148A

申请日:

2010.12.28

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a dispersant which can stably disperse a cell wall constituent inclusion into water spoiling neither texture nor taste of a beverage.SOLUTION: The dispersant includes a high strength agar in which a jelly strength is 1.5%, and an agar concentration is 1,200 g/cm2. The dispersant is for the cell wall constituent inclusion dispersion.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】飲料の食感・味を損なうことなく、細胞壁成分含有物を安定に水に分散することができる分散剤を提供すること。【解決手段】ゼリー強度が1.5%寒天濃度で1,200g/cm2以上の高強度寒天からなる分散剤。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/