More particularly, the present invention relates to a method for producing coconut water and a coconut water produced by the method. More specifically, the coconut stock solution having a purity of 100% is put into a container, which is further filled with high-pressure carbon dioxide, It is possible to provide a soft but sweet coconut carbonated water provided by a coconut stock solution having a purity of 100% together with a taste of carbonated gas and can extract a coconut stock solution having a purity of 100% by using a coconut stock solution extractor Thereby producing high quality coconut carbonated water, and a coconut carbonated water produced by the method.본 발명은 코코넛 탄산수 제조방법 및 그에 의해 제조된 코코넛 탄산수에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 순도 100%의 코코넛 원액을 용기에 투입한 후 그 용기에 고압의 이산화탄소를 추가 충진하여 순도 100%의 코코넛 탄산수를 제조하므로서, 탄산가스의 톡쏘는 맛과 함께 순도 100%의 코코넛 원액이 제공하는 담백하면서도 단맛의 코코넛 탄산수를 제공할 수 있으며, 코코넛 원액 추출기를 이용하여 순도 100%의 코코넛 원액을 추출할 수 있게되어 양질의 코코넛 탄산수를 제공할 수 있도록 한 코코넛 탄산수 제조방법 및 그에 의해 제조된 코코넛 탄산수에 관한 것이다.
