包含铁-酪蛋白络合物和对氧化敏感的化合物的呈粉末形式的组合物
- 专利权人:
- 雀巢产品技术援助有限公司
- 发明人:
- M·贝达德,J·赫斯尼
- 申请号：
- CN201780072157.7
- 公开号：
- CN109982586A
- 申请日:
- 2017.14.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及组合物,其包含对氧化敏感的化合物和至少一种铁‑酪蛋白蛋白质络合物,其中所述络合物为包含外源铁、酪蛋白和外源正磷的非胶束铁‑酪蛋白络合物。此类铁‑酪蛋白络合物有利地不引起敏感化合物诸如LC‑PUFA、维生素和多酚的显著氧化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
