一种磷脂酶
- 专利权人:
- 王艺璇
- 发明人:
- 王艺璇
- 申请号：
- CN201711280927.5
- 公开号：
- CN107916256A
- 申请日:
- 2017.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及基因工程技术领域，具体涉及一种磷脂酶及其应用。所述磷脂酶的最适作用pH值为8.5，最适作用温度为45℃，在4‑50℃水浴中静置1个小时，酶活比较稳定，几乎没有变化，在55‑65℃水浴中静置1小时后仍能保留超过80%的酶活，70℃水浴中静置1小时后仍然能保留超过50%的活力，耐热效果显著。所述磷脂酶可广泛应用于植物油酶法脱胶，脱胶油中残留的磷仅为13.29ppm，脱胶效果好，应用前景广泛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
