米皮柑桔酒及其制备方法
- 专利权人:
- 泸州品创科技有限公司
- 发明人:
- 邵燕,李光辉,侯冰峰,卢中明,敖灵,韩光
- 申请号：
- CN201010616069.9
- 公开号：
- CN102134538A
- 申请日:
- 2010.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 柯海军`武森涛
- 摘要：
- 本发明涉及米皮柑桔酒及其制备方法，属于果酒技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种米皮柑桔酒及其制备方法。本发明米皮柑桔酒由米皮糠和柑桔汁混合发酵而制得。本发明米皮柑桔酒与柑桔白兰地比较，其营养物质更为丰富，还含有天然维生素等有益成分，更具有保健功效。与常规柑桔发酵酒比较，本发明米皮柑桔酒一方面用米皮糠替代柑桔，可以降低成本；另一方面增加了柑桔酒米皮风味，得到了既有柑桔果香又有粮香的发酵酒。本发明为柑桔和米皮糠的利用提供了一种新的途径，技术推广可增加柑桔附加值，有助于国家解决“三农”问题，为农民增产增收提供有力渠道，具有广阔的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
