A method of stabilizing a human blood protein or human plasma protein having a molecular weight in excess of 10 kDa by adding melezitose to a solution comprising human blood protein or human plasma protein having a molecular weight of more than 10 kDa.10 kDa을 초과하는 분자량을 갖는 사람 혈액 단백질 또는 사람 혈장 단백질을 포함하는 용액에 멜레지토스를 첨가함으로써 10 kDa을 초과하는 분자량을 갖는 사람 혈액 단백질 또는 사람 혈장 단백질을 안정화시키는 방법.