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一种回收速溶咖啡生产过程中香气物质的方法及系统
- 专利权人:
- 大闽食品(漳州)有限公司
- 发明人:
- 饶建平,陈凯,蒋艾青
- 申请号：
- CN201410612914.3
- 公开号：
- CN104431210A
- 申请日:
- 2014.11.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种回收速溶咖啡生产过程中香气成分的方法及系统，其通过吸附塔中冷冻工艺水喷淋冷凝来回收咖啡研磨过程中散失的香气物质，通过闪蒸、置换、浓缩与吸附来回收萃取工序和浓缩工序中的香气物质，全方位地回收速溶咖啡生产过程中易散失及破坏的香气物质，本发明充分结合速溶咖啡生产工艺，利用咖啡高温高压萃取的原理，采用闪蒸技术将高温高压萃取液中的易挥发性香气物质快速与料液分离，后再将分离出的易挥发性香气物质纯化、浓缩，最后回填至咖啡浓缩液中，从而最大程度地保留了速溶咖啡的原有香气品质。本发明采用水作为冷凝液，无污染，多次循环，能耗低，具有明显的技术和经济上的优势，节约生产成本，能广泛应用于工业生产中香气物质的回收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
