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一种辣木营养粉丝及其制备方法
专利权人:
山东农业大学
发明人:
王培林
申请号:
CN201510904443.8
公开号:
CN105533752B
申请日:
2015.12.09
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
贾波
摘要:
本发明公开了一种辣木营养粉丝,是由以下重量百分比的原料组成的:淀粉45‑55%,辣木叶粉5‑15%,番茄浆2‑5%,食盐0.01‑0.02%,余量为水。本发明还公开了该辣木营养粉丝的制备方法。本发明的辣木营养粉丝,不含明矾和各种胶质,营养健康,外观光洁圆整,均匀性好,不易断条和糊汤,口感柔软,弹性好,适口性强,适于冷热食用。本发明的辣木营养粉丝,制备方法简单,产品质量稳定,将辣木和番茄的营养成分充分加入到粉丝产品中,不但充实了粉丝食品的市场,且长期食用能够增强人体免疫力、降三高、抗氧化、养颜排毒等功效,适合各种形式的生产企业。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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