Method for separating amino and/or organic acid-containing particles from a mixture of amino and/or organic acid-containing particles based on density, comprising providing a feed of the amino and/or organic acid-containing particles providing a medium having a selected density effective for particles of a lower density than the selected density to float in the medium for particles of a higher density than the selected density to sink in the medium； combining the feed of the amino and/or organic acid-containing particles with the medium； and separating the amino and/or organic acid-containing particles of the higher density from the amino and/or organic acid-containing particles of the lower density.L'invention concerne un procédé de séparation de particules contenant un acide aminé et/ou un acide organique à partir d'un mélange sur la base de la densité. Le procédé consiste à utiliser une charge de particules contenant un acide aminé et/ou un acide organique qui fournit un milieu de densité sélectionnée efficace pour des particules de densité plus faible que la densité sélectionnée pour flottert dans le milieu contenant des particules de densité plus élevée que la densité sélectionnée pour s'enfoncer dans le milieu ； à combiner la charge de particules contenant un acide aminé et/ou un acide organique ； et à séparer les particules contenant un acide aminé et/ou un acide organique de densité plus élevée des particules contenant un acide aminé et/ou un acide organique de densité plus faible.
