豆谷自动研磨烹煮的方法
- 专利权人:
- 郑荣源;吴炳煌
- 发明人:
- 郑荣源,吴炳煌
- 申请号：
- CN201110026633.6
- 公开号：
- CN102550687A
- 申请日:
- 2011.01.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种豆谷自动研磨烹煮的方法，主要包含将豆谷以适当温度持续的加热烹煮，当豆谷加温至所设定的不同温度时，分数阶段对豆谷进行不同粗、细的粉碎、研磨；其中，于加热过程中对豆谷分以数阶段粉碎、研磨，使豆谷于加热至煮沸过程中，得以充分萃取豆谷的天然香味及浆汁，最后达到完全煮熟豆谷浆汁的目的；并通过加热中的慢速搅拌，以防止豆谷细渣沉淀而烧焦，及煮沸时防止泡沫产生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
