一种渍裹涂腌制料的配制及用于烤制鸡鸭鹅的制作方法
- 专利权人:
- 北京首诚农业发展有限公司;王圣奎
- 发明人:
- 王圣奎
- 申请号:
- CN201410428610.1
- 公开号:
- CN104222946A
- 申请日:
- 2014.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明涉及一种渍裹涂腌制料的配制及用于烤制鸡鸭鹅的制作方法。适用于饭店、食堂和家庭推广使用。这种预腌制料由16种原材料和7调味料组成。16种原料基础腌制粉,为超细度粉状,具有高溶解度和混合度,高附着力和渗透力,符合预腌制肉制品的需要;可工业化批量生产,使之质量稳定;可冷冻、冷藏、常温保存和运输。保质期常温可达6月,冷藏18个月,冷冻36个月。形成各种规格软包装,可作为商品市场流通。另7种原料为溶剂和调味料。使腌制物入味深,味道醇厚,烤制后的鸡鸭鹅风味满足,果香浓郁,颜色红亮鲜艳。方便了餐饮饭点、机关食堂、家庭烹饪普及使用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心