一种渍裹涂腌制料的配制及用于烤制鸡鸭鹅的制作方法
- 专利权人:
- 北京首诚农业发展有限公司;王圣奎
- 发明人:
- 王圣奎
- 申请号：
- CN201410428610.1
- 公开号：
- CN104222946A
- 申请日:
- 2014.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种渍裹涂腌制料的配制及用于烤制鸡鸭鹅的制作方法。适用于饭店、食堂和家庭推广使用。这种预腌制料由16种原材料和7调味料组成。16种原料基础腌制粉，为超细度粉状，具有高溶解度和混合度，高附着力和渗透力，符合预腌制肉制品的需要；可工业化批量生产，使之质量稳定；可冷冻、冷藏、常温保存和运输。保质期常温可达6月，冷藏18个月，冷冻36个月。形成各种规格软包装，可作为商品市场流通。另7种原料为溶剂和调味料。使腌制物入味深，味道醇厚，烤制后的鸡鸭鹅风味满足，果香浓郁，颜色红亮鲜艳。方便了餐饮饭点、机关食堂、家庭烹饪普及使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
