一种熟地黄糙米及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽省福宁米业有限公司
- 发明人:
- 潘国滨
- 申请号：
- CN201610651464.8
- 公开号：
- CN106261504A
- 申请日:
- 2016.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种熟地黄糙米，包括以下重量份组分:糙米200‑205、纤维素酶4.2‑4.5、木聚糖酶3.2‑3.3、熟地黄粉1.3‑1.4、明胶3‑4、纳米沸石粉11‑12、适量的水、适量的小分子水。本发明通过三阶段碾米加工实现了糙米的精细加工，操作简单，耗时短，因为熟地黄粉具有较高的粘性，可以协同热溶解明胶提高木聚糖酶的活性，使其能够强化纤维酶的酶解作用，同时，通过熟地黄实现了加工米的营养强化，使所得的米具有一定的营养保健功效，再者，熟地黄粉的粘性为加工所得的米具有良好的表面性能奠定了基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
