Citrus product with reduced bitterness

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专利权人:

SUNTORY BEVERAGE & FOOD LIMITED

发明人:

FUJIWARA, Masaru,YOKOO, Yoshiaki

申请号：

ES201530337

公开号：

ES2583136B1

申请日:

2015.03.16

申请国别(地区):

ES

年份:

2017

代理人:

摘要：

Provided is a processed citrus fruit item in which the super surface layer of the peel of a citrus fruit is removed at a thickness at which the oil sacs in the peel are not destroyed, whereby the processed citrus fruit item has reduced bitterness while containing a wealth of flavor components.Producto de fruta cítrica con amargor reducido.#Se proporcionan frutas cítricas procesadas ricas en componentes aromáticos y de bajo amargor eliminando la capa superficial superior de la cáscara de frutas cítricas en un espesor de forma que no se rompan los sacos de aceite en la cáscara.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/