Die Erfindung umfasst unter anderem ein Mittel zur Verhinderung der Verbreitung und/oder zur Reduzierung von Schimmel und Schimmelsporen an Früchten und/oder an Gemüse und/oder an Pflanzen und/oder in der Raumluft, insbesondere zur Verhinderung des Entstehens und/oder zur Beseitigung von Kronenschimmel an Tomaten, umfassend die folgenden Bestandteile:a) 0,1–2% Biopolymere, insbesondere gelöstes Chitosan,b) 0,1–3% Konservierungsmittel, insbesondere Kaliumsorbat (E202),c) 1–3% Säure, insbesondere Zitronensäure oder Milchsäure oder Essigsäure oder Weinsäure oder eine Mischung darausd) Rest: Entionisiertes Wasser oder desinfiziertes Wasserthe invention includes a means to prevent the distribution and \/ or reduce mold and mold of fruit and \/ or vegetables and \/ or plants and \/ or in the atmosphere, especially to prevent the occurrence and \/ or removal of kronensc sky tomatoes, comprehensively, the following components: (a) 0,1\u20132% biopolymers.in particular, the dissolved chitosan, (b) 0,1\u20133% preservative, particularly potassium sorbate (e202), (c) 1-3% acid, citric acid or lactic acid or acetic acid in particular, or tartaric acid or a mixture darausd) rest: de ionized water or desinfiziertes water
