The present invention relates to a novel specific salt replacement composition comprising sodium chloride, potassium chloride, potassium magnesium citrate [K 4 Mg (C 6 H 5 O 7 ) 2 ] and optionally one or more supplement ingredients. Related to things. The composition of the present invention can be used as a table salt substitute, as an industrial salt substitute for the production of various foods with reduced sodium content, to prevent diseases and symptoms associated with high sodium intake and potassium and magnesium deficiencies and It serves as an effective salt substitute that can be used as an adjunct to therapy and as an edible salt for use in animals.本発明は、塩化ナトリウム、塩化カリウム、クエン酸カリウムマグネシウム［Ｋ4Ｍｇ(Ｃ6Ｈ5Ｏ7)2］及び随意としての１種以上の補助食品成分を含む新規の特異的な塩代替品組成物に関する。本発明の組成物は、卓上塩代替品として、ナトリウム含量が減少した様々な食品の製造のための工業的塩代替品として、高いナトリウム摂取並びにカリウム及びマグネシウム欠乏に関連した疾患及び症状の予防及び治療のための補助薬として、並びに動物に用いるための食用塩として、用いることができる効果的な塩代替品としての働きをする。
