一种改善猪肉风味的中药复方及其制备方法
- 专利权人:
- 中悦民安(北京)科技发展有限公司
- 发明人:
- 张磊,梁冰,尹朋
- 申请号：
- CN201610912768.5
- 公开号：
- CN106309681A
- 申请日:
- 2016.10.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种改善猪肉风味的中药复方，其特征在于该中药复方由以下成分组成：益母草、仙鹤草、鸡屎藤、肉桂、小茴香、苍术、鱼腥草、黄芪、墨旱莲、木贼草、柏子仁。本发明的中药复方，可以改善肉猪的代谢功能，增强肉猪的机体免疫机能，无副作用，使肉香气四溢，促进肉中不饱和脂肪和氨基酸沉积；添加中药复方制剂的试验组的肌肉香味和滋味显著提高，与背最长肌的营养成分和脂肪酸结果一致，本发明可改善猪肉的风味品质，能够满足消费者对高品质猪肉的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
