KIM, JAE KYUNG,김재경,LEE, HAE GYUN,이해균,SON, KYEONG SOON,손경순,KIM, JAE KYUNGKR,LEE, HAE GYUNKR,SON, KYEONG SOONKR
申请号：
KR1020140035520
公开号：
KR1020150111759A
申请日:
2014.03.26
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing a red ginseng concentrate granule, in which a red ginseng concentrate is made into a granule. The bitter taste of red ginseng is adjusted, and the strong sweet taste of conventional red ginseng tea caused by artificial additives is adjusted, so consumers can consume the same without repulsion, and flavors and health may be improved. Moreover, a granule of a red ginseng concentrate of the present invention is a 7 to 10 g easy cut product packed in a stick shape. Red ginseng active ingredients, tastes, and smells are improved compared to a liquid red ginseng concentrate or a conventional product, so functionalities and flavors are enhanced.본 발명의 홍삼농축액 과립의 제조방법에 의하면 홍삼농축액을 이용하여 과립형으로 제조함으로써 홍삼 특유의 쓴맛을 조절하고 종래 홍삼차의 인공 첨가물에 의한 강한 단맛을 조절하여 소비자들이 거부감 없이 섭취할 수 있도록 기호도와 건강을 증진시킬 수 있는 효과가 있다. 또한, 본 발명의 홍삼농축액 과립은 스틱 형태의 easy cut 제품으로 7g 내지 10g으로 포장함으로써 액상 홍삼농축액이나 기존의제품보다 홍삼의 증가된 유효성분과 특유의 맛과 향이 더욱 부가되어 기능성과 풍미를 한층 향상시킨 홍삼농축액 과립을 제조할 수 있게 되었다.
