The present invention relates to a sterilization method of pepper powder and, more specifically, to a sterilization method of pepper powder making pepper powder pass through rollers which are heated and rotated, and sterilizing the same. As the pepper powder passes through heated rollers, which are adjacent to each other and rotated, and is uniformly sterilized, sterilization effects are maximized. Accordingly, safe and hygienic pepper powder can be provided.본 발명은 고추가루살균방법에 관한 것으로서, 더욱 상게하게는 가열되어 회전하는 롤러에 고추가루를 통과시켜 살균하는 고추가루살균방법에 관한 것이다.본 발명의 고추가루살균방법은 상호 인접하게 회전하는 가열된 롤러에 고추가루가 통과되면서 균일하게 살균하므로 살균효율을 극대화하여 안전하고 위생적인 고추가루를 제공할 수 있는 이점이 있다.
