一种板栗露饮料及其制造方法
- 专利权人:
- 唐山嘉怡饮品有限公司
- 发明人:
- 赵连计
- 申请号：
- CN201610161938.0
- 公开号：
- CN105795284A
- 申请日:
- 2016.03.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种板栗露饮料及其制造方法，属于板栗饮料生产技术领域。技术方案是：板栗原料经过处理后与配料混合，杀菌，包装为成品；所述板栗原料粉碎研磨成板栗原浆，进行分离淀粉处理，去掉板栗原浆中沉渣淀粉，然后与配料混合。板栗露饮料，其组分包含板栗、白砂糖，各组分重量百分比为：板栗10—20%、白砂糖5?10%，其余为水和微量的水分保持剂、食品合成用香料、黄原胶、防腐剂以及不可预见的杂质。本发明的有益效果：第一次将板栗原浆进行淀粉分离，然后与配料混合，解决板栗饮料的淀粉沉淀问题，消除褐变，生产出的板栗露产品，具有板栗应有色泽、气味和口味，无沉淀，淡黄色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
