连蕊茶花茶的制作方法
- 专利权人:
- 倪穗;应震
- 发明人:
- 倪穗,应震
- 申请号：
- CN201110325339.5
- 公开号：
- CN102406014B
- 申请日:
- 2011.10.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 程晓明
- 摘要：
- 本发明公开了连蕊茶花茶的制作方法，连蕊茶花朵通过浸泡清洗干净，放置于吸水纸上，在8～15℃、阴暗通风环境下阴干48～72h，阴干后，用吸水纸包裹花朵重叠度为不超过3层的连蕊茶花朵，再用功率为500～700w，杀青时间为40s～80s的微波杀青；或温度为120～140℃，杀青时间为3～6.5min的电热杀青；杀青后的连蕊茶花朵在2min内降温冷却，冷却温度为不高于16℃，冷却时间为20～40min，再在40～45℃温度条件干燥，得到连蕊茶花茶；该方法制作成本低，加工过程不用任何添加剂，得到的连蕊茶花茶本色保持较好，无焦黄色，茶多酚等营养成分损失较少，口感独特，没有茶叶的苦涩味道。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
