A system and method for monitoring livestock, the system including a remote server storing data, the remote server including a processing unit for processing stored data and a non-volatile memory； at least one simple data collection device for mounting on an animal to be monitored, the data collection device including a sensor sensing physical parameters of the animal on which it is mounted, a simple data collection device processor with a non-volatile memory, and a transmitter for transmitting data collected by the sensor； at least one central data collection device including a mobile hub for mounting on an animal to be monitored, the central data collection device including: a central data collection device processor with a non- volatile memory； a receiver for receiving data transmitted by the simple data collection devices； a transceiver for communication with the remote server over a communication system； an energy source； the remote server being configured to analyze collected physical parameters and determine therefrom physical condition or behavior of the animal； and a network for two-way communication between the remote server and a remote electronic communication device and configured to provide real time information and warning alarms to the remote electronic communication device.La présente invention concerne un système et un procédé de surveillance du bétail. Le système comprend : un serveur distant de stockage de données, le serveur distant comportant une unité de traitement permettant de traiter les données stockées et une mémoire non volatile； au moins un dispositif simple de collecte de données destiné à être fixé sur un animal devant être surveillé, le dispositif simple de collecte de données comportant un capteur de détection de paramètres physiques de l'animal auquel il est fixé, un processeur de dispositif simple de collecte de données pourvu d'une mémoire non volatile, ainsi qu'un émetteur destiné à émettre les données collectées par le capteur；
