JOHNS, PAUL W.,约翰斯 保罗Ｗ,約翰斯 保羅Ｗ,VURMA, MUSTAFA,佛玛 慕司塔法,佛瑪 慕司塔法,ALBRECHT, DANIEL S.,爱尔柏契 丹尼尔Ｓ,愛爾柏契 丹尼爾Ｓ,DEMICHELE, STEPHEN J.,蒂米雪儿 史蒂芬Ｊ,蒂米雪兒 史蒂芬Ｊ,KATZ, GARY E.,卡兹 盖瑞Ｅ,卡茲 蓋瑞Ｅ,REDDY, TODIME M.,雷迪 多迪米Ｍ,雷迪 ,约翰斯 保罗W,約翰斯 保羅W,佛玛 慕司塔法,佛瑪 慕司塔法,爱尔柏契 丹尼尔S,愛爾柏契 丹尼爾S,蒂米雪儿 史蒂芬J,蒂米雪兒 史蒂芬J,卡兹 盖瑞E,卡茲 蓋瑞E,雷迪 多迪米M,雷迪
申请号：
TW103129763
公开号：
TW201521601A
申请日:
2014.08.28
申请国别(地区):
TW
年份:
2015
代理人:
摘要：
Disclosed herein is a nutritional composition having at least one protein, at least one fat, and at least one lipophilic compound, the composition comprising at least one assembly comprising at least one hydrophobic protein, monoglycerides and diglycerides (“MDG”) and at least one lipophilic compound, wherein at least 1% of the total MDG in the nutritional composition remains in the aqueous phase after centrifugation at 100,000 x g for 1 hour at 20℃.本文揭示具有至少一種蛋白質、至少一種脂肪及至少一種親脂性化合物之營養組合物，該組合物包含至少一種包含至少一種疏水性蛋白質、單酸甘油酯及二酸甘油酯(「MDG」)及至少一種親脂性化合物之組合體(assembly)，其中在20℃在100,000×g離心1小時後，該營養組合物中至少1%之總MDG保持在水相中。
