ASSIE, Martine Elisabeth Marie-Louise,CAUSSETTE, Mylene Patrice Dominique,CHEN, Zhenghong
申请号：
NLNL2017/050507
公开号：
WO2018/021914A1
申请日:
2017.07.28
申请国别(地区):
NL
年份:
2018
代理人:
摘要：
The invention provides a protein -fortified food product, comprising water, a starch thermoreversible gelling agent and at least 2 wt.% of protein. The invention further provides a package, comprising at least one food portion as a single food portion, as well as methods for the serving of food.L'invention concerne un produit alimentaire enrichi en protéines, comprenant de l'eau, un agent gélifiant thermoréversible à base d'amidon et au moins 2 % en poids de protéines. L'invention concerne en outre un emballage, comprenant au moins une portion d'aliment en tant que portion d'aliment individuelle, ainsi que des procédés pour servir l'aliment.
