Problem to be solved: to provide a composition for reducing new endoplasmic reticulum stress, food, medicine, and feed containing the composition.The present invention provides. Beta. - lactoglobulin and \/ or. Beta. - lactoglobulin hydrolysate and a composition for reducing the stress of the endoplasmic reticulum which contains phospholipids as effective components. Further, an endoplasmic reticulum stress alleviation composition according to claim 1, wherein the total of. Beta. - lactoglobulin and \/ or. Beta. - lactoglobulin hydrolysate and the phospholipids is one weight% or more and 100% by weight or less is provided.No selection【課題】本発明は、新たな小胞体ストレスを軽減する組成物、該組成物を含む食品、医薬品、及び飼料を提供することを課題とする。【解決手段】本発明は、β‐ラクトグロブリン及び/又はβ-ラクトグロブリン加水分解物と、リン脂質を有効成分として含む小胞体ストレス軽減用組成物を提供する。また、β‐ラクトグロブリン及び/又はβ-ラクトグロブリン加水分解物と、前記リン脂質との合計が1重量%以上100重量%以下である請求項1に記載の小胞体ストレス軽減用組成物を提供する。【選択図】なし
