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一种具有高活性与高稳定性香菇液体菌种的发酵方法
- 专利权人:
- 贵州同辉食用菌发展有限公司
- 发明人:
- 高树满
- 申请号：
- CN201910896719.0
- 公开号：
- CN110583371A
- 申请日:
- 2019.23.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及香菇菌种发酵技术领域,具体涉及一种具有高活性与高稳定性香菇液体菌种的发酵方法,(1)将保存的香菇斜面菌种接种于平板培养基活化,选择优势菌丝做为母种,接于含有一级液体培养基的摇瓶中,23±2℃下静置36‑48h,将静置后的摇瓶至于恒温摇床,震荡培养60h,获得一级发酵菌种;(2)发酵罐在蒸汽压0.16‑0.18Mpa,121℃下,消毒90‑120min,接着将二级液体培养基装入到发酵罐中,并在蒸汽压0.15‑0.16Mpa,110℃下,灭菌60min;(3)待发酵罐内温度降至28℃以下,将一级发酵菌种接种入发酵罐中,加供氧气,罐压为0.12‑0.13Mpa,恒温培养96h;本发明提供的香菇液体菌种的发酵方法具有工艺简单、操作方便、发酵周期短的优点,具有较好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
