LTD.;CODEBIO CO., LTD.;PARK, SUN YOUNG;CODEBIO CO.
发明人:
PARK, SUN YOUNG,박선영,YOUNG SU YOUN,윤영수
申请号：
KR1020180055443
公开号：
KR1019215510000B1
申请日:
2018.05.15
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to an enzymatic degradation product of shea butter obtained by treating solid phase shea butter with lipolytic enzymes to produce physically, chemically and morphologically modified shea butter enzymatic degradation product. The enzymatic degradation product of shea butter obtained by the method has the reduced content of saturated fatty acid compared to solid shea butter, and is in a form of sol having fluidity.본 발명은 고체상 시어버터를 지방분해효소로 처리하여 물리적, 화학적 구조, 그리고 형태학적으로 변형된 시어버터 효소 분해물을 제조하고, 이렇게 얻어진 시어버터 효소 분해물은 고체상 시어버터에 비해 포화지방산의 함량이 감소되고, 유동성을 갖는 졸 형태이다.
