The present invention relates to a dry rewettable spread composition comprising a mixture of psyllium husk and varied algal biomass. The composition is healthy and easy to prepare and can be consumed as spreads, jams, inserts, and that which 5 eliminates the use of pectin and added sugars in spreads.La présente invention concerne une composition à tartiner sèche remouillable comprenant un mélange d'enveloppe de psyllium et de biomasse algale variée. La composition est saine et facile à préparer et peut être consommée sous la forme de pâtes à tartiner, de confitures, de garnitures, et permet d'éviter l'utilisation de pectine et de sucres ajoutés dans des pâtes à tartiner.
