The present invention provides a process for the synthesis of substituted phenoxymethylpropiomc acid and related compounds. The compounds are useful for inhibiting the formation of AGEs (Advanced Glycation End Products).Cette invention concerne un procédé de synthèse d'acide phénoxyméthyl- propionique substitué et autres composés apparentés. Ces composés sont utiles pour inhiber la formation d'AGE (produits finals de glycation avancée).