一种银杏果仁饮料的制备方法
- 专利权人:
- 何文娟
- 发明人:
- 何文娟
- 申请号：
- CN201510927797.4
- 公开号：
- CN106879742A
- 申请日:
- 2015.12.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种银杏果仁饮料的制备方法,包括下述步骤：（1）挑选表皮白净，无霉烂变质或虫蛀的优质银杏果，煮沸后用破碎机去壳，在将去壳后的银杏进一步煮沸去掉氢氰酸；（2）将得到的银杏果仁用碱水浸泡，去除内种皮，然后用清水将果仁清洗干净；（3）分别用砂轮磨和胶体磨将银杏果仁磨浆，用篮式离心机离心，分离淀粉和渣，得银杏果仁浆液；（4）将银杏果仁浆液和蔗糖、复合乳化剂混匀，配入原液50-80倍水，采用高压均质机在30-40MPa压力下均质2-3次，高温灭菌，灌装，即得；本发明以银杏果为原料，制得的银杏果仁乳饮料口感香醇，回味悠长，是一种保健效果极佳的风味饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
