The present invention relates to a method for manufacturing a cancer organoid and a use thereof, comprising co-culturing a cancer cell and a neural crest cell. In the case of the method of the present invention, a 3D cancer organoid having a shape and size similar to a real cancer tissue can be produced, and the yield can be improved innovatively. Moreover, when using the cancer organoids prepared according to the present invention, it can be used not only to identify the physiology of the cancer or to study the specific cancer patient, but also to select an anticancer agent for the treatment of cancer.본 발명은 암 세포와 신경능선 세포(neural crest cell)를 공배양(co-culture)하는 단계를 포함하는 암 오가노이드의 제조 방법 및 이의 용도에 관한 것이다.본 발명의 방법에 의하는 경우 실제 암 조직과 유사한 형태와 크기를 가지는 3차원 암 오가노이드를 제작할 수 있으며, 그 수율도 혁신적으로 개선할 수 있게 되었다. 더욱이, 본 발명에 따라 제조된 암 오가노이드를 이용하는 경우 암의 병태 생리 규명이나, 특정 암 환자에 대한 연구를 가능하게 할 뿐만 아니라, 암 치료를 위한 항암제를 선별하는 데에도 유용하게 사용될 수 있다.