Birçok dünya ülkesinde lale çiçeği, şehirleri süsleyen önemli bir süs bitkisidir. Lale çiçeği (Tulipa gesneriand), önceki sezonda yetiştirilen lalelerin soğanlarından elde edilmektedir. Son yıllarda üretimi gittikçe artan lale soğanı üretiminde, soğan elde etmek için çiçeklerin taç yaprakları toplanmakta ve değerlendirilemeden atılmaktadır. Bir atık olarak ortaya çıkan lale çiçeği taç yaprakları, hem çevre kirliğine neden olmakta hem de biyolojik değerine layık ekonomik bir şekilde değerlendirilememiş olmaktadır. Oysa son yıllarda ekonomik olarak gittikçe artan bir üretim potansiyeli bulunan lalenin, soğan üretimi için toplanmak zorunda olan ve kullanılmadan atılan çiçek taç yapraklarının, bir doğal gıda boyası eldesin de kullanılabilmesinin yanında, muhtemel antioksidan ve antimikrobiyal madde potansiyeli ile biyoaktif bir değere de sahiptir. Bu buluş ile hem atık değerlendirilmekte hem de sentetik renklendiricilere alternatif olabilecek doğal gıda renklendiricisi elde edilmektedir.
