本发明公开了动态均衡营养法定向培养人参不定根的方法,1)初始培养基与营养添加液体积比为2~3﹕1;初始培养基为 3/4SH培养基+ IBA 3mg/L+蔗糖20-35g/L;营养添加液为3/4SH培养基+蔗糖90-120g/L;2)将初始培养基加入鼓泡式生物反应罐中,接种;3)通气培养;4)培养到第5~10天,滴加营养添加液,3-5天滴完;5)继续培养到第30~42天,收获不定根。可根据需要实时滴加营养成份,鼓泡式生物反应罐在上升的气泡作用下,实现了气动搅拌,可以将营养添加液充分混合到基础培养基中,可定向获得缩短培养时间、提高不定根的产量、总皂苷的含量或提高目标皂苷单体在组份中的含量。