一种特色萨其马的制作方法
- 专利权人:
- 霍振中
- 发明人:
- 霍振中
- 申请号：
- CN201610809711.2
- 公开号：
- CN106387261A
- 申请日:
- 2016.08.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种特色萨其马的制作方法，(1)配原料：①坯体料重量配②和浆料重量配方：广西本地产桂花或茉莉花5‑6份③美化料重量配方(2)调制面团①配料②制面团(3)制坯体(4)高温油炸：将锅油温提升至115‑125度，再将上面(3)切好的面长条投入锅内，炸成完全松发的圆丝状；5)熬制拌浆度(6)产品成型；本发明既保持了萨其马的独特风味，有兼顾食品的营养全面。膳食纤维和各种营养元素搭配合理，具有丰富的营养价值；在保持萨其马独特风味的同时丰富萨其马的营养成分；使产品的纤维微粒化，明显食品的粗糙口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
