一种海参胶原纤维凝胶的制备方法
- 专利权人:
- 大连工业大学
- 发明人:
- 吴海涛,齐申,王成成,唐越,于翠平,孙娜,查越,阎佳楠
- 申请号：
- CN201610157959.5
- 公开号：
- CN105815539A
- 申请日:
- 2016.03.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘琦
- 摘要：
- 本发明涉及一种凝胶的制备方法，更具体地说，涉及一种海参胶原纤维凝胶的制备方法。本发明一种海参胶原纤维凝胶的制备方法包括：海参预处理、制备海参匀浆组织沉淀、制备海参体壁粗胶原纤维沉淀、制备海参体壁胶原纤维以及制备海参胶原纤维凝胶等过程。本发明提取出海参胶原纤维，进一步制得海参胶原纤维凝胶，使海参蛋白质资源得到充分开发利用，采用本发明方法制备的海参胶原纤维凝胶，可作为凝胶制品应用；本发明具有方法简单，效果好的特点，可作为食用凝胶应用在食品工业中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
