LEE THOMAS,トーマス リー,CHANG HYUNG,ヒュン チャン,HONOVICH MARINELA,マリネラ ホノヴィッチ
申请号：
JP2012004878
公开号：
JP2012095662A
申请日:
2012.01.13
申请国别(地区):
JP
年份:
2012
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a low calorie sweetener for food which avoids the off-taste of conventional substitute sweeteners.SOLUTION: The low calorie sweetener includes an effective amount of artificial sweetener of neotame and acesulfame-K. The artificial sweetener having, for example, about 75:25-95:5 of neotame and acesulfame-K is found effective to avoid off-taste of conventional sweeteners when applied to beverages.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】従来の代替甘味料の不快な味を妨げる、食品用の低カロリー甘味料を提供する。【解決手段】低カロリー甘味料は、人工甘味料であるネオテームおよびアセスルファム-Kを有効量で含む。例えば約75:25~95:5の比のネオテームおよびアセスルファム-Kを有する人工甘味料は、特に、飲料に適用したとき、不快な味を妨げるのに有効であることが判明した。【選択図】なし
