POLYPEPTIDES AYANT UNE ACTIVITÉ ENDOPEPTIDASE ET POLYNUCLÉOTIDES LES CODANT

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专利权人:

Novozymes A/S

发明人:

申请号：

EP11763735.5

公开号：

EP2622071A1

申请日:

2011.09.30

申请国别(地区):

EP

年份:

2013

代理人:

摘要：

The present invention relates to polypeptides having endopeptidase activity and to methods of producing and using the polypeptides. The invention also relates to methods of making a food protein hydrolysate using a trypsin-like endopeptidase derived from a bacterium.La présente invention concerne des polypeptides ayant une activité endopeptidase et des procédés de production et d'utilisation des polypeptides. L'invention concerne également des procédés de fabrication d'hydrolysat de protéine comestible à l'aide d'une endopeptidase de type trypsine dérivée d'une bactérie.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/