The present invention relates to a food dehydrator capable of enabling vacuum-packing by providing vacuum pressure to a plastic bag and a vacuum inducing unit by connecting a vacuum pressure connection hose with a vacuum pressure relay socket. The present invention comprises: a support body comprising a manipulation panel installed on the outer side； a heating unit comprising a heating component for heating and an air blowing component for air blowing； a lower case protecting the heating unit embedded in the support body； an inlet through which air passes and which induces the air to discharge through a heating means； a vacuum means discharging air, which is absorbed from a vacuum bag, a vacuum container, and a vacuum packing unit, through the heating unit； a drying rack drying food by using supplied heat； a drying rack cover inducing the heat to be focused on the inside of the drying rack； an outlet discharging the heat to the outside； a pressure sensor installed in the vacuum unit； a control part determining whether the pressure sensor is operated or not by receiving a signal of the sensor； and an automatic error signal output part outputting a warning signal.본 발명은 식품 건조기에 있어서, 특히 식품 건조기 내부에 진공압을 제공하는 진공압 제공수단을 더 설치하고, 식품 건조기의 조작패널에 진공압 중계용 소켓을 설치하여 식품 건조기의 기능을 실현함과 동시에 조작 패널상의 진공압 중계용 소켓에 진공압 연결호스를 연결하여 비닐봉투와 진공 유도수단에 진공압을 제공하여 진공 포장이 이루어질 수 있도록 구성한 것을 특징으로 하는 식품 건조기에 관한 것으로,하부가 오픈된 직육면체 형상으로 내측에 공간부를 형성하여 이루어지되, 각종 부품들을 실장할 수 있도록 직사각 패널 형태를 포함하여 구성하고 외측에 조작용 패널을 설치하여 이루어지는 지지용 본체와； 상기 지지용 본체의 상부 및 하부에 설치되며 히팅에 필요한 히팅용 부품과 송풍에 필요한 송풍용 부품을 포함하여 이루어지는 히팅수단과； 상기 지지용 본체의 하부를 폐쇄하여 케이징하는 것으로 지지용 본체에 실장되는 히팅수단을 보호하는 하부 케이스와； 상기 하부 케이스의 일측에 다수개의 에어홀로 이루어지며, 외부 공기가 통과되어 히팅수단을 통해 배출되도록 유도하는 흡입구와； 상기 지지용 본체의 하부에 설치되며 진공에 필요 부품을 포함하여 이루어지고 진공압을 형성시켜 식품을 포장할 진공백, 진공용기, 진공 포장수단에 진공압을 제공하고, 상기 진공백, 진공용기, 진공 포장수단으로부터흡입된 공기를 히팅수단을 통해 배출하는 진공수단과； 상기 지지용 본체의 상부에 설치되며 공간부를 형성하여 건조할 식품을 내장하고 히팅수단에 의해서 공급되는 열기를 이용하여 식품을 건조시키는 건조대와； 상기 건조대의 최상부를 폐쇄하여 히팅수단으로부터 공급되는 열기가 외부로 빠져나가는
