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一种食物保鲜方法及保鲜包装设备
- 专利权人:
- 吴焕松
- 发明人:
- 吴焕松,吴思,吴江,郭德豪,吴紫昊
- 申请号：
- CN201710126358.2
- 公开号：
- CN106672301A
- 申请日:
- 2017.03.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 周小年
- 摘要：
- 本发明提供一种食物保鲜方法及保鲜包装设备，该方法中利用设置的软硬二个真空空间，保证被保鲜包装食物没有压力梯度，食物的细胞和维管不受挤压破坏，实现食物不受“质”的破坏的保鲜。该设备中设置一个硬质材料真空箱，软质材料真空包装袋在硬质材料真空箱内进行保鲜包装，在抽出包装袋内外的空气至负一个大气压后，向包装袋内灌充定量无氧无菌保护气体，同时恢复真空箱内的空气压力至一个大气压。本发明由于保证在抽真空和注入无氧无菌保护气体时始终保持包装袋内外压力平衡，克服了现有技术中真空包装状态时被包装物有很大的压力，使包装物如蔬菜水果等鲜活食材由于细胞破损、维管断裂而不能进行真空包装保鲜的缺陷，填补不能真空包装保鲜食物的空白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
