NEHD'JU DUGLAS,KAPPELMAN DEHVID,MONTELONGO LUIS DZH.,NEHDJU DUGLAS,НЭДЬЮ Дуглас,КАППЕЛМАН Дэвид,МОНТЕЛОНГО Луис Дж.
申请号：
RU2014119387
公开号：
RU2570315C1
申请日:
2011.10.14
申请国别(地区):
RU
年份:
2015
代理人:
摘要：
FIELD: agriculture.SUBSTANCE: method of preparing comprises: mixing a composition of dry ingredient, containing the protein of the composition and the alginate composition to provide a first mixture； mixing the first mixture with a thickening composition for the reaction of gelation, where the thickening composition comprises a source of calcium ions； and processing of the product of gelation reaction for providing food product or asymmetric restructured meat pieces, where the food product has a stable structure to the autoclave, combining the food product with the composition of the gravy of the composition to provide a feed composition for domestic animals. The feed composition for domestic animals comprises protein in an amount less than 25% by weight of the feed composition for domestic animals, based on dry substance.EFFECT: use of the invention enables to expand the range of feed for domestic animals.30 cl, 30 tbl, 3 exИзобретение относится к способам приготовления кормовых композиций для домашних животных и реструктурированных кусочков мяса и заменителя мяса. Способ приготовления включает: смешивание композиции сухого ингредиента, содержащей белок композиции и альгинатной композиции для обеспечения первой смеси； смешивание первой смеси с загущающей композицией для осуществления реакции желатинизации, где загущающая композиция содержит источник ионов кальция； и обработку продукта реакции желатинизации для обеспечения пищевого продукта или несимметричных реструктурированных кусочков мяса, где пищевой продукт имеет устойчивую структуру до автоклава, объединение пищевого продукта с составом подливки композиции для обеспечения кормовой композиции для домашних животных. Кормовая композиция для домашних животных содержит белок в количестве менее 25% по массе кормовой композиции для домашних животных в пересчете на сухое вещество. Использование изобретения позволит расширить ассортимент кормов для домашних животных. 5 н. и 25 з.п. ф-лы, 30 табл., 3 пр.
