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一种当归发酵型保健饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 甘肃中医药大学
- 发明人:
- 孙宇靖,王亚丽,刘洁丽,靳晓杰,邓淑芳,邢冬梅
- 申请号：
- CN201810830735.5
- 公开号：
- CN109090405A
- 申请日:
- 2018.07.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种当归发酵型保健饮料,该饮料由当归茎叶、淀粉液经发酵菌粉发酵后,以常见甜味剂调和而成;所述当归茎叶、发酵菌粉和淀粉液按以下质量百分比调配:当归茎叶5%‑10%;淀粉液80%‑90%;发酵菌粉5%‑10%。所述的淀粉液由小麦粉及玉米面按质量比1∶1混合后与纯净水以1∶40‑1∶60(m/v)的比例调配而成。所述的发酵菌粉为副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌的一种或几种的混合菌液与酵母菌、醋酸菌按质量比1∶1∶1的比例混合所得。本发明所得饮料含有多种氨基酸、维生素、有机酸和有益人体的微生物,并具有调中和胃、益阴生津、清凉解暑的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
