Provided is a method for manufacturing a cough-suppressing rock-candy snow pear, comprising the following steps: selecting a snow pear having a thin skin, washing said snow pear, and removing its skin； horizontally cutting open the snow pear at one-third of its height and using a spoon to remove the core from the interior of the snow pear； placing 40-100 g of rock candy, 2-6 g of powdered Yellow Himalayan Fritillary, and 1.5-3 g of chenpi into the de-cored snow pear, then closing together the top and bottom halves of the snow pear； placing the closed snow pear into a pot and stewing for 30 minutes until the rock candy has dissolved, then removing the snow pear, which is then ready for consumption. The rock-candy snow pear manufactured using the method not only has a good mouthfeel, but also is highly effective in suppressing a cough.L'invention concerne un procédé de production de poire des neiges contenant du sucre candy pour réduire la toux, comprenant les étapes suivantes : sélection d'une poire des neiges ayant une peau mince, lavage de ladite poire des neiges et épluchage de sa peau ； ouverture par découpe horizontale de la poire des neiges au tiers de sa hauteur et à l'aide d'une cuillère, retrait du cœur de l'intérieur de la poire des neiges ； l'introduction de 40 à 100 g de sucre candy, 2-6 g de poudre de Fritillaria cirrhosa, et 1,5 à 3 g de chenpi dans la poire des neiges sans cœur, puis fermeture les moitiés supérieure et inférieure de la poire des neiges ； placement de la poire des neiges fermée dans une marmite et sa cuisson pendant 30 minutes jusqu'à ce que le sucre candy se soit dissous, puis retrait de la poire des neiges, qui est alors prête à consommer. La poire des neiges produite à l'aide du procédé présente non seulement une bonne sensation en bouche, mais est également très efficace pour diminuer la toux.
