AMIR MALAKI NIK,JASON ZHIXIN LI,JOSEPH M. LIGHT,MEI YING WANG
申请号：
MX2014009126
公开号：
MX2014009126A
申请日:
2014.07.28
申请国别(地区):
MX
年份:
2015
代理人:
摘要：
The application relates to an encapsulated composition comprising from about 40% (w/w) to about 90% (w/w) of the encapsulating composition comprising from about 14% (w/w) to about 90% (w/w) whey protein isolate with a special ionic profile, from about 5% (w/w) to about 80% (w/w) of one or more low molecular weight carbohydrates, and from about 3% (w/w) to about 15% (w/w) antioxidant； and encapsulating from about 10% (w/w) to about 60% (w/w) polyunsaturated fatty acids.La solicitud se refiere a una composición de encapsulado que comprende desde aproximadamente 40% (p/p) a aproximadamente 90% (p/p) de la composición de encapsulado que comprende desde aproximadamente 14% (p/p) a aproximadamente 90% (p/p) de aislado de proteína de suero de leche con un perfil iónico especial, desde aproximadamente 5% (p/p) a aproximadamente 80% (p/p) de uno o más carbohidratos de bajo peso molecular, y desde aproximadamente 3% (p/p) a aproximadamente 15% (p/p) de antioxidante； y encapsulado desde aproximadamente 10% (p/p) a aproximadamente 60% (p/p) de ácidos grasos poliinsaturados.
