Containing sucrose palmitate, a plate-shaped chocolate containing more than 35 wt% of cacao mass, (i) sucrose palmitate content and is 0.5 wt% or less than 0.2 wt% the thickness of the plate-like chocolate is 1mm or more 3mm or less, or (ii) sucrose palmitate ester content is not more than 0.5 mass% to 0.1 mass% and not less than 1mm thick plate-shaped chocolate is 2mm or less, discloses a plate-shaped chocolate.ショ糖パルミチン酸エステルを含有し、カカオマスを35質量%以上含有する板状チョコレートであって、(i)ショ糖パルミチン酸エステル含有量が0.2質量%以上0.5質量%以下であり且つ板状チョコレートの厚さが1mm以上3mm以下である、又は(ii)ショ糖パルミチン酸エステル含有量が0.1質量%以上0.5質量%以下であり且つ板状チョコレートの厚さが1mm以上2mm以下である、板状チョコレートを開示する。
