一种熟制灭菌冷冻保鲜绿茶的制作方法
- 专利权人:
- 盛钰;王裕田
- 发明人:
- 盛钰,王裕田
- 申请号：
- CN201811097923.8
- 公开号：
- CN109007096A
- 申请日:
- 2018.09.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 梁永昌
- 摘要：
- 本发明涉及一种熟制灭菌冷冻保鲜绿茶的制作方法，包括以下步骤：挑选新鲜茶叶，并放入食品级塑料容器内；将食品级塑料容器放入微波炉中进行加热，得熟制灭菌茶叶；将熟制灭菌茶叶分袋进行抽真空包装或者直接密封包装；将密封包装后的茶叶立刻放入冷冻柜，进行冷冻保鲜存放。本发明的优点在于：通过微波灭菌以及微波所产生的高温此双重灭菌处理，保持鲜茶自身含水量达到90％以上，采用部分脱水工艺处理，保持新鲜茶叶自身翠绿色泽的绿茶，并且进行密封真空包装处理，采用冷冻储存方式，保持鲜茶本身芳香类物质90％以上，保鲜期达到一年以上的绿茶，与现有的绿茶相比，本制作方法制作的保鲜绿茶更为鲜香、颜色更为翠绿。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
