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一种熟制灭菌冷冻保鲜绿茶的制作方法
专利权人:
盛钰;王裕田
发明人:
盛钰,王裕田
申请号:
CN201811097923.8
公开号:
CN109007096A
申请日:
2018.09.20
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
梁永昌
摘要:
本发明涉及一种熟制灭菌冷冻保鲜绿茶的制作方法,包括以下步骤:挑选新鲜茶叶,并放入食品级塑料容器内;将食品级塑料容器放入微波炉中进行加热,得熟制灭菌茶叶;将熟制灭菌茶叶分袋进行抽真空包装或者直接密封包装;将密封包装后的茶叶立刻放入冷冻柜,进行冷冻保鲜存放。本发明的优点在于:通过微波灭菌以及微波所产生的高温此双重灭菌处理,保持鲜茶自身含水量达到90%以上,采用部分脱水工艺处理,保持新鲜茶叶自身翠绿色泽的绿茶,并且进行密封真空包装处理,采用冷冻储存方式,保持鲜茶本身芳香类物质90%以上,保鲜期达到一年以上的绿茶,与现有的绿茶相比,本制作方法制作的保鲜绿茶更为鲜香、颜色更为翠绿。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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